Babeczki śmietankowe

13 lis 2014 11:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Takie babeczki robię na spotkania z moimi koleżankami, zajadamy się nimi i pijemy małą czarną. Owoce mogą być dowolne np wiśnie.

Składniki:

Babeczki śmietankowe

3/4 kostki masła śmietankowego,
4 białka,
2 szklanki mąki pszennej,
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
1,5 szklanki cukru,
łyżeczka aromatu waniliowego lub migdałowego, -łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa:
pół litra śmietany 36 %,
szklanka cukru,
polewa czekoladowa do dekoracji i jakieś owoce

Sposób przygotowania:

Babeczki śmietankowe

Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem. Masło ukręcamy 1 minutę następnie dodajemy cukier, aromat i ciągle ukręcamy, dodajemy po 1 białku ukręcając nadal na puszystą masę, następnie dodajemy stopniowo mieszankę makową, ukręcamy do połączenia składników. Foremki smarujemy masłem i 2/3 wypełniamy masą, pieczemy 20 min w temp. 160 stopni. Wyjmujemy foremki wkładamy w zimną wodę aby babeczki z nich lepiej wyszły. Śmietanę ubijamy 10 min, dodajemy cukier i ubijamy. Szprycką dekorujemy babeczki bitą śmietaną dekorujemy polewą czekoladową i owocami, wstawiamy do lodówki.