Babeczki z bitą śmietaną i jabłkami

Ciasto: Do miski wsypać mąkę , pokroić margarynę dodać szczyptę soli i 5 łyżek śmietany. Zagnieść . Odstawić do schłodzenia ( NIE do zamrożenia) na 15 min. Mus jabłkowy: Obrać jabłka i pokroić w ćwiartki do rondelka, dodać cukier i pół szklanki zimnej wody . Zagotować. Wsypać galaretkę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia jej . Odstawić do wystygnięcia. Lukier: Do cukru pudru dodać kilka kropli olejku pomarańczowego i trochę zimnej wody , mieszać do otrzymania szklistej masy. Bita śmietana: Ubić śmietanę na sztywna pianę. Wykonanie: Wyjąć ciasto z lodówki , cienko rozwałkować , wypełnić nim foremki do babeczek. Po nakłuwać każdą widelcem. Piec w 225 C (nie kłaść do zimnego piekarnika bo się ciasto wytopi). Po upieczeniu i wystudzeniu posmarować każdą dokładnie lukrem (tylko wierzch babeczek) i odłożyć do zastygnięcia lukru. Nałożyć mus jabłkowy , a potem udekorować bitą śmietaną tworząc piramidki , posypać cynamonem . SMACZNEGO!