Babeczki z jajkiem przepiórczym

16 kwi 2019 18:18
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Wytrawne babeczki równie dobrze sprawdzają się na świątecznym stole jak te słodkie. Aby nabrały Wielkanocnego akcentu wzbogaciłam je o przepiórcze jajka oraz kiełbasę. Gorąco polecam jako dodatek do żurku, sałatki, czy wędliny.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Babeczki z jajkiem przepiórczym

CIASTO:

1,5 szklanki mąki pszennej,
1 laska kiełbasy,
0,5 szklanki kukurydzy konserwowej,
Pęczek szczypiorku,
2 jajka,
0,5 szklanki mleka,
0,5 szklanki oleju,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Sól do smaku,
Pieprz do smaku,
1 łyżeczka majeranku,
12 jajek przepiórczych

DODATKOWO:

szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania:

Babeczki z jajkiem przepiórczym

ETAP 1

Jajka przepiórcze gotujemy na twardo, studzimy i obieramy.

Zobacz film: Sałatka z cykorii

ETAP 2

Kiełbasę kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek drobno siekamy.

ETAP 3

W misce ubijamy delikatnie jajka. Do roztrzepanych dodajemy mąki, proszek do pieczenia oraz olej, mleko i przyprawy. Składniki miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta.

ETAP 4

Do gotowego ciasta dodajemy kiełbasę, kukurydzę oraz szczypiorek. Dodane składniki łączymy z ciastem za pomocą łyżki.

ETAP 5

Formę na babeczki wykładamy papilotkami. Następnie napełniamy je do ¾ wysokości przygotowanym ciastem.

W środek każdej babeczki wtykamy przepiórcze jajko.

Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Babeczki pieczemy około 15 minut w 180°C do zrumienienia. Gotowe.