Babeczki z marchewką

05 kwi 2014 21:27

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Wypieki z marchewką to u mnie się pojawiają od wielkiego święta, ale z okazji święta właśnie marchwi przygotowałam takie babeczki w wersji mini.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Babeczki z marchewką

ciasto:
24 dag mąki pszennej
10 dag cukru
3/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 jajka
180 ml oleju
20 dag startej marchwi
skórka z 1 pomarańczy
polewa:
20 dag serka śmietankowego
10 dag cukru pudru
1 łyżka soku pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Babeczki z marchewką

Marchew zetrzeć na drobnych oczkach tarki, mąkę wymieszać na sucho z sodą, proszkiem do pieczenia szczyptą soli i przyprawą do piernika. W misce wymieszać olej z cukrem i jajkami, dodać suche składniki i startą marchew oraz skórkę otartą z pomarańczy, dokładnie wymieszać tylko przy pomocy łyżki.Formę do babeczek wyłożyć papilotkami i napełnić do 3/4 wysokości ciastem. Piec w temp. 200 st około 20 minut. Ser utrzeć z cukrem i sokiem pomarańczowym, następnie polać tym upieczone i wystudzone babeczki, dowolnie udekorować.