Babeczki z musem truskawkowym

Ciasto:

Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, posiekać z zimnym masłem.

Dodać cukier puder, jajko, żółtko, cukier waniliowy, otartą skórkę z pomarańczy, zagnieść ciasto.

Zawinąć w folię, odłożyć w zimne miejsce na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkować, wylepić posmarowane tłuszczem i oprószone mąką foremki. Upiec na złoty kolor w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Mus:

Umyte i oczyszczone z szypułek truskawki rozgotować w kilku łyżkach wody z cukrem.

Wsypać galaretkę w proszku, zmiksować, odłożyć do stężenia.

Zimne babeczki napełnić tężejącym musem.

Śmietanę mocno schłodzić, ubić z cukrem pudrem, dodać śmietan fix, wymieszać.

Nałożyć do rękawa cukierniczego, ozdobić.