Babka cytrynowa 3

Masło rozpuść w rondelku. Skórkę z cytryny zetrzyj na tarce. Białka oddziel od żółtek. Do żółtek dodaj cukier i miksuj, aż masa będzie jasna, następnie wlej roztopione masło, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i zmiksuj na gładką masę. Pianę z białek ubij na sztywno. Dodaj do reszty ciasta i mieszaj na wolnych obrotach. Foremkę wysmaruj masłem i wlej ciasto. Całość wstaw do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 min.