BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1424]

Jagodowy sernik na zimno

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Dzisiaj dla moich wnuków przygotowałam sernik na zimno jagodowy z serków homogenizowanych. Sernik powstał z zapasów w zamrażarce, które trzeba już wykorzystać. Wyszedł bardzo smaczny i szybko znikł ze stołu.

Jagodowy sernik na zimno Więcej zdjęć (10)

Składniki:

Jagodowy sernik na zimno

 

  • Spód;
  • biszkopty około 200 g,
  • masło 100 g,
  • cukier puder 2 -3 łyżki,

 

  • Masa serowo - jagodowa;
  • serki homogenizowane waniliowe 6 szt,
  • jagody około 400 g,
  • cukier 1/2 szkl,
  • żelatyna 50 g,

 

 

Sposób przygotowania:

Jagodowy sernik na zimno
Spód:

Biszkopty rozdrabniamy walkiem do ciasta przez folię, mieszamy z cukrem i stopionym masłem. Gotową masą wykładamy na spód średniej wielkości blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy palcami.

Masa serowo - jagodowa:

Jagody po rozmrożeniu miksujemy blenderem z cukrem,następnie masę łączymy z serkami homogenizowanymi waniliowymi. Do masy dodajemy rozpuszczoną letnią żelatynę i mieszany.

Wstawiamy na 20 minut do lodówki, a następnie wylewamy na biszkoptowy spód. Schładzamy godzinkę.

Mocno schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix.

Ubitą śmietanę łączymy z rozpuszczoną letnią żelatyną i wykładamy na wierzch sernika.

Dekorujemy jagodami.
Jagodowy sernik na zimno
Biszkopty rozkruszyć ( ja to robię wałkiem do ciasta)
Jagodowy sernik na zimno
Do biszkoptów dodać rozpuszczone chłodne masło oraz cukier puder
Jagodowy sernik na zimno
Masą wykładamy średniej wielkości blaszkę
Jagodowy sernik na zimno
Jagody rozmrozić i zmiksować z cukrem na gładką masę
Jagodowy sernik na zimno
Zmiksowane jagody połączyć z serkami ,dodać rozpuszczoną żelatynę
Jagodowy sernik na zimno
Po wymieszanu masę serowo - jagodową przelać na spód biszkoptowy
Jagodowy sernik na zimno
Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem,pod koniec ubijania dodać śmietan fix. Ubitą śmietanę połączyć z rozpuszczoną żelatyną
Jagodowy sernik na zimno
Śmietanę rozłożyć na masie serowo - jagodowej
Jagodowy sernik na zimno
Górę posypać jagodami i włożyć do lodówki na kilka godzin