Babka kokosowa z orzechami laskowymi i marchewką

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, wlewamy olej i mleko kokosowe, mieszamy. Dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia i miksujemy. Dodajemy orzechy i marchewkę, mieszamy i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nacinamy wzdłuż nożem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.

Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.