Babka malinowa

Maliny należy oprószyć łyżeczką mąki. Miękkie masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i skórką z cytryny na jednolitą masę. Ciągle ucierając kolejno wbijamy jaja. Dodajemy rum oraz mąkę ziemniaczaną przesianą i połączoną z pozostałą mąką pszenną oraz proszkiem do pieczenia. Około 1/4 przygotowanego ciasta przekładamy do smarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formy do pieczenia babki. Do pozostałego ciasta dodajemy maliny, bardzo ostrożnie mieszamy i również przekładamy do formy. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.