Babka na gazie

Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodając stopniowo cukier, a następnie żółtka. Do powstałej masy dolewamy bardzo powoli olej delikatnie mieszając, gdy ciasto się wyrówna dodajemy stopniowo po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem na przemian z coca-colą. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto dzielimy na miej więcej 2 równe połowy. Do jednej części dosypujemy 2 odsypane łyżki mąki i łyżkę alkoholu. Do drugiej części dodajemy 2 łyżki kakao, 1 łyżkę coca-coli i czekoladę.
Tortownicę lub blaszkę smarujemy olejem i wysypujemy kaszką manną. Następnie rozlewamy dwukolorowe ciasto naprzemiennie :trochę jasnego ciasta, na to na środek ciemne (tyle, żeby nie zakryć do końca białego ciasta- spod ciemnego muszą wychodzić brzegi jasnego), następnie jasne ciasto, później znowu ciemne i tak na przemian coraz mniejsze ilości ciasta aż do końca. Nic nie wygładzamy, możemy jedynie lekko przechylać blaszką, żeby ciasto się równomiernie wyrównało samo i gotowe.
wkładamy do nagrzanego średnio piekarnika i pieczemy ok 50 minut w temperaturze 170-180 stopni.
Życzę smacznego
Oczywiście zamiast coca-coli można dodać inny napój gazowany. Można też zrezygnować z czekolady i alkoholu, jeśli się nie ma w domu. No i moja rada, ciasto babkowe kręcimy zawsze w jedną stronę.