Babka zebra migdałowo-żurawinowa z białą czekoladą

Jajka myjemy. Żółtka oddzielamy od białek, które ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy po trochu cukier, ciągle ubijając na puszystą, lśniącą masę. Potem dodajmy po kolei żółtka i ubijamy dalej.

Kolejny etap to mieszamy ze sobą mąki i proszek do pieczenia.

Przesiewamy przez sitko w celu napowietrzenia i tę mieszankę dodajemy do naszej masy na przemian z olejem i wodą.

Wolno miksując, aby masa pozostała puszysta.

Gotowe ciasto dzielimy na dwie porcje. Do jednej dajemy nasze 3 łyżki mąki, do drugiej kakao, uzyskamy dwie kolorowe masy: białą i ciemną

Formę do babki lekko natłuszczamy, obsypujemy leciutko bułką tartą lub kaszą manną i zaczynamy tworzyć naszą zebrę.

Na środek wlewamy chochelką masę białą. Następnie na środek masy białej wlewamy chochelką masę ciemną.

I znów na środek ciemnej lejemy białą i tak do wykorzystania mas

W między czasie rozrzucamy w ciasto żurawinę

Pieczemy około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Sprawdźmy metodą suchego patyczka, czy już jest dobre.

Studzimy.

Polewamy białą czekoladą i ozdabiamy naszą babkę, posypujemy płatkami migdałowymi oraz żurawiną