Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym

ETAP 1:

Mięso umyć, osuszyć, odciąć ewentualne błonki, natrzeć składnikami marynaty oraz jeśli wołowina nie jest w zwartym kawałku związać nicią.

Odstawić na godzinę do lodówki.

ETAP 2:

Na patelni rozgrzać mocno olej przesmażyć mięso na rumiano z każdej strony ( przekręcając nie nakłuć widelcem).

ETAP 3:

Przełożyć wołowinę do rękawa do pieczenia, dołożyć umyte pieczarki oraz mini kolby kukurydzy.
Wlać mleczko kokosowe.
Piec 1,5 h w piekarniku nagrzanym do 200 st, w połowie przekręcając mięso.

ETAP 4:

Rękaw rozciąć, odlać do garnka powstały sos, wołowinę pozostawić aby odpoczęła( zdjąć nici).

ETAP 5:

Sos zagotować, energicznie mieszając dodać żółtka wymieszane z mąką ziemniaczaną. Pozostawić na gazie do zgęstnięcia.

Wołowinę pokroić w plastry, podawać z sosem i ulubionymi dodatkami.