Bakłażanowa pasta

Bakłażany pokroić w plasterki. Oprószyć solą. Odstawić na 10 minut. Sok, który puszczą, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Usmażyć na oliwie, odsączyć z tłuszczu. Następnie zmiksować z jogurtem. Rozetrzeć z pastą sezamową i sokiem z cytryny. Przyprawić. Podawać do chleba.