Baranina z  pomidorami

Mięso oczyścić, umyć i  pokroić na osiem kawałków, które wkładamy do wrzącej, osolonej wody (ok. litra). Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Umyć, oczyścić i  opłukać warzywa, i  dodać do gotującego się mostka po godzinie gotowania. Poczekać aż do zmiękczenia mięsa, po czym dodać drobno pokrojony czosnek. Kiedy mięso będzie już całkiem miękkie, wyjąć z  garnka i  odłożyć. Ugotowane warzywa zmiksować i  wrzucić do odcedzonego wywaru. Zmiksowane warzywa wymieszać z  przecierem pomidorowym. Do tak przygotowanego sosu dodać sól, majeranek i  pieprz do smaku. Ugotowany mostek włożyć do sosu, podgrzać, wyłożyć na rozgrzaną salaterkę i  posypać posiekaną natką pietruszki. Można podawać z  sypkim ryżem lub makaronem i  surówką.