Barszcz czerwony na wędzonce

Buraczki myjemy, obieramy i kroimy na osiem części.Czosnek obieramy i kroimy na pół.Do garnka wlewamy 1,5 l wody ,dodajemy kostkę, sól, pieprz,liście laurowe, majeranek i pokrojone buraczki, gotujemy wszystko razem przez 40 minut. Boczek kroimy w małą kostkę Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy boczek, smażymy przez 10 minut , mieszając.Usmażony boczek przekładamy do garnka z buraczkami , mieszamy i gotujemy przez 5 minut.Wyłączamy gaz i dodajemy ocet winny,mieszamy i podajemy gorący z uszkami i buraczkami.