Sposób przygotowania:
Barszcz czerwony na wywarze warzywnym
Buraki, cebulę, seler, pietruszkę, marchewki, por i czosnek obrać, umyć, zalać 1,5 litra wody. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem. Dodać ocet. Kiedy warzywa będą miękkie przyprawić do smaku solą, kucharkiem i pieprzem. Wyjąć warzywa. Barszcz podawać z uszkami lub krokietem.
