Barszcz czerwony zaprawiany

Buraki obrać, pokroić, wrzucić do garnka i gotować wraz z porcją rosołową (może być też inne mięso np. wieprzowe). Dodać kostkę rosołową, listek i ziele angielskie oraz wlać łyżkę octu, żeby barszcz miał ładny kolor czerwony. Jak już wszystko będzie miękkie, zaprawić mąką i śmietaną oraz doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami.