Barszcz szczawiowy z jajkiem

Szczaw dokładnie opłukać, osuszyć, pokroić drobno. Na patelni rozgrzać masło, przesmażyć szczaw.

W garnku zagotować rosół /bulion, dodać szczaw, doprawić solą i pieprzem. Gotować 5 min.

Śmietanę rozmieszać z mąką i chochlą wywaru z zupy, przelać do garnka. Gotować kolejne 2-3 minuty.

Barszcz podawać z ugotowanym jajkiem na twardo.