Barszcz z botwinką

23 lip 2011 19:02

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Botwinka to źródło witamin, które możemy wykorzystywać do zup

Składniki:

Barszcz z botwinką

1 pęczek włoszczyzna,
2 pęczki botwinka,
10 dag szpinak,
1 łyżka masło,
1 szkl zakwas buraczany,
1/2 szkl śmietanka,
3 łyżki koperek siekany,
do smaku Sól,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Barszcz z botwinką

Włoszczyznę obrać, pokroić w makaroniki, włożyć do rondla, zalać 3 szklankami wrzącej wody, dodać sól i gotować. Masło roztopić na patelni, włożyć szpinak i drobno posiekaną botwinkę, lekko poddusić. Po 20 minutach gotowania włoszczyzny dodać szpinak z botwinką i gotować około 5 minut. Zdjąć z ognia, dodać zakwas buraczany, zmiksować, przyprawić do smaku. Następnie wlać śmietankę i dodać posiekany koperek. Podawać z grzankami.