Sposób przygotowania:
Barszczyk rybny
Z głowy i warzyw ugotować rosół(1,5l).Przecedzić. Warzywa i głowę odrzucić. Do wywaru dodać 1/2 buteleczki barszczu.Krótko zagotować. Doprawić podanymi przyprawami wg smaku.Zaciągnąć śmietaną (1 małe opakowanie).Posypać koperkiem.