Bezglutenowe placuszki z twarogu z brzoskwinią

Makaron:

Ser, mąkę, jajko, cukier i sodę należy porządnie zmiksować, a na końcu wmieszać brzoskwinię uprzednio pokrojoną w kostkę.
Całość odstawić do lodówki - minimum na 15 minut, wtedy ciasto lekko zgęstnieje i będzie bardziej zwarte oraz delikatniejsze w smaku.

Smażenie:

Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i łyżką stołową wykładać niewielkie porcje ciasta (1 łyżka = 1 placek, ale można robić większe).
Placki smażyć na niewielkim ogniu - obustronnie na złoty kolor i podawać jeszcze ciepłe z ulubionymi dodatkami.