Biała fasola z anchois

Fasolę namoczyć na noc. Następnego dnia opłukać, przełożyć do garnka, zalać wodą. Czosnek obrać, opłukać i przecisnąć przez praskę. Fasolę ugotować do miękkości z oliwą i czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem. Filety anchois drobno posiekać i utrzeć z ciepłym masłem. Fasolę odcedzić, ostudzić. W salaterce wymieszać fasolę i rozdrobnione filety anchois. Od razu podawać.