Biały chleb na zakwasie

Drożdży nie trzeba rozrabiać.. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrobić dosyć gęste ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 2 godz. do wyrośnięcia. Następnie przełozyć ciasto do keksówki (o pojemności 1 kg) lub uformować bochenek. Spryskać olejem i posypać mąką. Odstawić do wyrośnięcia na 45-60 min. Piec chleb ok. 40 min. w piekarniku nagrzanym do temp.210 stopni. Studzić na kratce.