Bigos z białą kiełbasą i kurczakiem

Do dużego garnka wlewamy wodę, wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie, wkładamy białą kiełbasę i zaczynamy gotować. Cebulę i marchewkę obieramy. Cebulę kroimy w kostkę, a marchewkę w półplasterki, warzywa dodajemy do garnka. Szatkujemy kapustę i stopniowo dorzucamy ją do garnka. Całość gotujemy ok 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy kiełbasę. Kroimy ją na plasterki i wrzucamy do garnka. Mięso z kurczaka (bez skóry i kości kroimy w kostkę i również dorzucamy do garnka. Dodajemy również koncentrat pomidorowy i powidła śliwkowe, doprawiamy solą i pieprzem do smaku Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez dwie godziny.