Biszkopt na tort wg Mychy

Białka oddzielam od żółtek. Białka miksuję ze szczyptą soli, w czasie ubijania stopniowo wsypuję do białek cukier i ubijam całość na sztywną pianę. Do sztywnej piany dodaję po jednym żółtku i dalej miksuję na puszystą masę. Na koniec do masy wsypuję partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszam łyżką. Masę przekładam do tortownicy (dno wykładam papierem do pieczenia, a boki smaruję masłem i wysypuję bułką tartą). Ostudzony biszkopt wyjmuję z formy i przekrawam na 2-3 części.