Biszkopt z kremem ala tiramisu

Biszkopt smaruję dżem z czarnej porzeczki. Krem: Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Ubitą śmietanę łączę z mascarpone, mieszam łyżką. Biszkopciki nasączam w zimnej kawie. Na biszkopt wykładam połowę kremowej masy, wykładam nasączone w kawie biszkopciki, resztę masy, wyrównuję powierzchnię. Wierzch dekoruję polewą czekoladową. Wstawiam do lodówki do schłodzenia.