Sposób przygotowania:
Biszkopt z mandarynkami i galaretką
Jajka wybijam do miski. Do jajek wsypuję cukier i ucieram całość za pomocą miksera. Do masy dodaję przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość łączę, po czym dodaję olej i ponownie mieszam wszystkie składniki. Ciasto przelewam do formy, po czym piekę je w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 40 minut. Następnie biszkopt studzę i przekrajam wzdłuż. Przekrojony biszkopt skrapiam wodą połączoną z wódką. Śmietanę ubijam z cukrem waniliowym, a następnie smaruję nią krążek biszkoptu i przykrywam drugim krążkiem. Na wierzchu układam mandarynki po czym zalewam je tężejącą galaretką. Ciasto wstawiam do lodówki na 3 godziny, a kiedy galaretka stężeje, kroję ciasto na porcje.
