Mannowiec z mineolą

MASA - podgrzej mleko do zagotowania i energicznie mieszając dosyp kaszę. Gotuj przez 5-8 minut żeby masa zgęstniała - uważaj, nie przypal ! Ostudź całkowicie pod przykryciem. W makutrze albo misce ucieraj miękkie masło z cukrem na puszystą pianę, wbij jajko. Zetrzyj trochę tonki albo dodaj odrobinę aromatu waniliowego i skórkę z jednego cytrusa. Ucieraj dalej dokładając po 1 łyżce kaszy. Gdy masa będzie jednolita to znaczy, że jest gotowa.BISZKOPT - wybij do miski jajka i ubij je na puszysty kogel mogel razem z cukrem i solą. Dodaj mąkę, wymieszaj delikatnie łyżką. Ciasto przełóż do okrągłej formy śr. 22 cm. Piecz ok. 15 min. w temp. 180 st. C. Upieczony ostudź, wyjmij z formy, zetnij ostrym nożem skórkę z wierzchu.TORCIK - Mocną herbatę wymieszaj z sokiem cytrusowym, równomiernie nasącz płynem biszkopt - połóż go na dnie umytej tortownicy w której się piekł, załóż obręcz. Na wilgotny spód nałóż krem, rozprowadź równo. Na nim, koliście, rozłóż pokrojone brzoskwinie z puszki. Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie, wymieszaj z sokiem i gdy zacznie tężeć wylej na torcik. Odstaw do lodówki na kilka, kilkanaście godzin żeby całość stężała.