Biszkoptowy mazurek z bakaliami

Wafle układamy na dno blachy, przeznaczonej do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą, pienistą masę. Owoce kroimy w kostkę i posypujemy częścią mąki, pozostała część maki mieszamy z żółtkami, dodajemy na koniec piane z białek i obsypane mąką owce. Wszystko mieszamy i rozkładamy równo na waflach. Pieczemy w tem 180oC przez ok 30 min. Po upieczeniu polewamy lukrem lub polewą kakaową.