Biszopcik z jagodami i galaretką

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier i dodajemy po jednym żółtku. Następnie naprzemiennie wsypujemy mąkę tortową oraz ziemniaczaną. Na końcu wsypujemy proszek i mieszamy mikserem. Pieczemy na wyłożonej papierem tortownicy około 30 minut w temp. 175 stopni. Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szkl wrzącej wody, studzimy. Na ostudzonym biszkopcie układamy jagody. Owoce zalewamy tężejącą galaterką. Wstawiamy do lodówki.