Bitki wieprzowe na ziemniakach

Mięso roztłukujemy i dzielimy na mniejsze kawałki . Nacieramy czosnkiem , obsypujemy solą i pieprzem . Posypać mąką .Mięso delikatnie obsmażamy na tłuszczu .Wylewamy nadmiar tłuszczu i dusimy do miękkości . Pod koniec dodajemy cebulkę ( można wcześniej lekko podprażyć ). Dodajemy małe ilości przypraw i jeszcze chwileczkę dusimy . Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie , kiedy będą miękkie odcedzamy i rozgniatamy na purée dodajemy masełko . Bitki układamy na kopcu z ziemniaków . Polewamy sosem własnym bitek .