Bitki z dzika ze śliwką

Z szynki dzika wykrawamy 6 plastrów. Rozbijamy je tłuczkiem. Posypujemy solą zmiękczającą mięso raz pieprzem czarnym. Odstawiamy w chłodne miejsce. Śliwki zalewamy wrzątkiem i moczymy około 30 minut. Po tym czasie na każdy plasterek szynki kładziemy po śliwce. Zwijamy i owijamy folią aluminiową (matową stroną na zewnątrz). Tak przygotowane mięso wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy około 50 minut. Po upieczeniu bitki polewamy słodki sosem pieczeniowym. Podałem z kiszką ziemniaczaną. Smacznego.