Bliny mazurskie z dyni

Dynię obrać, pokrajać w kawałki i ugotować do miękkości, a następnie przetrzeć przez sito. Masę włożyć w miskę i zalać gorącym mlekiem, do¬dać masło, cukier i sól, po czym postawić w chłodnym miejscu. Gdy zupełnie ostygnie, dodać dobrze ubite jaja, mąkę pszenną z łyżką proszku do pieczenia, starannie wymieszać i smażyć na patelni, aż się dobrze po obu stronach przyrumienia.