Boczek pieczony (z przyprawą do karkówki)

Przygotowanie:

Przyprawy oraz sól wymieszać z olejem.
Mięso umyć, osuszyć i dokładnie natrzeć uprzednio przygotowaną mieszanką.
Dodatkowo naszpikować czosnkiem.
W boczku zrobić niewielkie nacięcia, w których należy umieścić kawałki obranego czosnku.
Mięso owinięte folia aluminiową odstawić do lodówki minimum na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Pieczenie:

Naczynie żaroodporne posmarować olejem i wlać do niego niewielką ilość wody.
Mięso rozwinięte z folii umieścić w formie.
Piec około 1-1,5 h w 180 stopniach.
Mięso początkowo powinno być pieczone pod przykryciem a na końcu bez - zarumieni się.