Botwinka z soczewicą

Marchewki i pietruszkę obrać, pokroić w półplasterki. Seler obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Por oczyścić, drobno pokroić. Buraczki z botwiny obrać, pokroić na małe kawałki. Warzywa przełożyć do garnka, zalać bulionem i zagotować. Gotować ok. 15 minut. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Łodygi i liście botwiny opłukać, posiekać. Ziemniaki dodać razem z botwiną i soczewicą do gotującej się zupy. Dodać też majeranek i trochę pieprzu. Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.