brokułowa z lanymi kluskami

Wodą zagotować wraz z zielem angielskim, liściem laurowym, i kostką rosołową. Dodać umytą , obraną i pokrojoną w kostkę marchew i pietruszkę. Gdy warzywa będą już prawie miękkie dodać różyczki brokuła, całego ( razem z głąbem, który zawiera on najwięcej witamin). W szklance rozrobić jajko i mąkę tak aby powstała jednolita gładka konsystencja. Do smaku można posolić i popieprzyć. Powstałą masę na kluski wlewać powoli do zupy przerywanym strumieniem. Zagotować.