Brokułowa zupa-krem

1. Warzywa obieramy, myjemy i dokładnie osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy warzywa i chwilę przesmażamy, uważając, żeby za mocno nie przypiec, mają być takie ładnie szkliste, następnie wlewamy bulion warzywny i gotujemy do miękkości.

2. Gdy warzywa będą miękkie wrzucamy serek topiony i blendujemy blenderem na gładki krem. Jeżeli uznamy, że trzeba dolać gorącej wody lub bulionu to dolewamy. Zupę przyprawiamy przyprawami do smaku i zagotowujemy.

3. Gorącą podajemy z dowolnymi dodatkami, u mnie była to domowa bagietka czosnkowa. Smacznego życzę.