slodkokwasnakuchnia1

slodkokwasnakuchnia1

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 670]

Brokułowa zupa krem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Zapraszam na zupę brokułową krem. Zupka jest leciutka ale sycąca. Ziarna słonecznika są chrupiącym dodatkiem.

Brokułowa zupa krem

Składniki:

Brokułowa zupa krem

 

  • 1 świeży brokuł
  • 1 średnia marchewka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 3-4 małe ziemniaczki
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • do podania: jogurt naturalny, podprażony na patelni słonecznik

Sposób przygotowania:

Brokułowa zupa krem
Myjemy i obieramy marchewkę i ziemniaki. Brokuł dzielimy na różyczki i myjemy. Bulion wstawiamy na gaz. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy drobno i smażymy na oleju.

Przesmażone dodajemy do gotującego się bulionu razem z brokułem i pokrojonymi marchewką i ziemniakami. Przyprawiamy i gotujemy pod przykryciem przez 20 min.

Po ugotowaniu blendujemy na krem. Podajemy z jogurtem naturalnym i pestkami słonecznika.