Bruschetta szpinakowo-pomidorowa

Z pomidorów wykrajamy zielone gniazdo. Kroimy w plasterki, a następnie w kostkę. Na patelnie rozpuszczamy masło. Wrzucamy mrożony szpinak. Smażymy do momentu wyparowania wody. Czosnek drobno siekamy. Dodajemy do smażącego się szpinaku. Całość zalewamy śmietaną. Mieszamy i smażymy kilka minut, aż powstanie gęsta masa. Świeże liście bazylii drobno siekamy. Dodajemy do pokrojonego pomidora. Solimy obficie do smaku i mieszamy. Bagietki pokrojone w kromki prażymy na patelni grillowej. Ciepłe smarujemy z jednej strony olejem lnianym. Na posmarowaną stronę nakładamy szpinak. Na szpinak masę pomidorową. Przekąska jest gotowa. Smacznego.