Brzoskwiniowe ciasto na zimno

Galaretkę i żelatynę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na spodzie układamy ciastka.

Brzoskwinie myjemy i osuszamy. Cztery brzoskwinie obieramy ze skórki, wyjmujemy pestki i kroimy w kostkę. Następnie blendujemy, dodajemy jogurt naturalny i jeszcze raz blendujemy.

Następnie dolewamy tężejąca galaretkę i blendujemy do całkowitego połączenia.

Gdy masa zacznie tężeć przelewamy ją na ciastka i wstawiamy do lodówki.

Galaretkę przezroczystą rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia.

Brzoskwinię obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę a miąższ kroimy w kosteczkę.

Układamy kawałki owoców na zastygniętym cieście i zalewamy tężejącą galaretką.

Wstawiamy do lodówki na całą noc. Przed podaniem można udekorować ciasto bitą śmietaną.