Budyń z kaszy gryczanej

Do garnka wlać sok pomarańczowy, dolać wodę, dosypać kaszę, gotować do miękkości około 15 minut, aż kasza wchłonie cały płyn.

Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki, dodać do przestudzonej kaszy, dodać miód i sok z cytryny. Całość zmiksować na gładką masę.

Do budyniu dosypać suszoną żurawinę, całość wymieszać. Przełożyć do pucharków. Udekorować żurawiną i suszonymi śliwkami.