2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1488]

Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 14

Słodkie małe co nieco nie tylko dla niezapowiedzianego gościa ale także dla zaspokojenia apetytu na coś słodkiego, proste tanie i efektowne.

Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu

 

  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 120 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
  • 3 żółtka
  • 150 ml śmietanki kremowej 30 %
  • 150 ml ciepłej wody
  • szczypta soli

 

  • 1 budyń czekoladowy o smaku marcepana
  • płatki migdałowe

Sposób przygotowania:

Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu
Słodką śmietankę mieszamy z ciepłą wodą i łyżeczką cukru wkruszamy drożdże oprószamy łyżką mąki pszennej i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy mąkę mieszamy ze szczyptą soli oraz cukrami, dodajemy żółtka i wyrośnięty zaczyn,zagniatamy ręką, po chwili wlewamy ciepłe ale nie gorące rozpuszczone masło- ja rozpuszczam w mikrofali i zagniatamy ciasto formując kulę.Odstawiamy w ciepłe miejsce na tak długo aż podwoi wyraźnie swoją objętość. Budyń do nadzienia przygotowujemy tak jak w przepisie na opakowaniu. Z wyrośniętego ciasta formujemy małe kule około 10 sztuk nam wyjdzie z tej porcji środek spłaszczamy literatką tworząc wgłębienie na nadzienie. W środek wkładamy po łyżce ugotowanego budyniu, posypujemy płatkami migdałów i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Puchate bułeczki wstawiamy do nagrzanego do 180*c piekarnika i pieczemy około 20 minut-do lekkiego zrumienienia. Podajemy ostudzone. 
Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu
żółtka mieszamy z mąką cukrem oraz szczyptą soli
Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu
ze śmietanki wody cukru i drożdży robimy zaczyn
Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu
wyrośnięte ciasto przed formowaniem bułeczek
Bułeczki drożdżowe z budyniem o smaku marcepanu
bułeczki przed pieczeniem z nadzieniem w środku