Bułeczki śniadaniowe

50ml wody mieszamy z drożdżami, łyżeczką cukru, łyżką mąki i pozostawiamy na 15 minut. Łączymy mąkę, rozczyn drożdżowy, sól, oregano, oliwę z oliwek i resztę wody wyrabiając gładkie ciasto. Zagniatamy elastyczne ciasto. Odkładamy na około 30 minut w ciepłe miejsce.

Po tym czasie z ciasta odrywamy małe kawałki i formujemy z nich bułeczki z przedziałkiem (najłatwiej zrobić go mokrym nożem).

Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy przez 15 minut w 190 stopniach C.