lalunia

lalunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1981]

Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 20
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Domowe bułeczki są najlepsze i nikt mi nie powie, że te kupne to palce lizać. Robi się je szybko z wyrastaniem różnie bywa. Jak ciepło w pomieszczeniu to szybko wyrastają, jak mamy chłodniej dłużej to trwa.

Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem

Składniki :

  • 800 g mąki typ 650( bułkowa)
  • mleko 125 ml
  • woda ciepła 1.1/2 szklanki
  • jaja 2 szt
  • masło 100 g
  • oliwa 3-4 łyżki
  • drożdże świeże 60 g
  • cukier 1 łyżeczka
  • sól 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem

Wykonanie :

Do misy przesiewamy mąkę i robimy w nie dołek. Do szklanki wlewamy ciepłe mleko i dodajemy do niego drożdże i łyżeczkę cukru. Rozrabiamy drożdże i wlewamy je do dołka w mące, delikatnie mieszamy aby powstała zawiesina. Zostawiamy na około 15 minut przykryte ściereczka by drożdże zaczęły pracować.


Po 15 minutach dodajemy ciepłą wodę, sól, jaja, masło i oliwę. Wyrabiamy ciasto koło 15 minut ( ja to robię na stolnicy silikonowej ciasto ideale się wyrabia i odchodzi od reki. Zakrywamy je kloszem szklanym( możecie miską, ścierką). Ciasto spokojnie wyrasta przez godzinkę.


Po godzinie ciasto ponownie wyrabiam i wałkuje. Szklanką wykrawam kółeczka, które maczam w wodzie ( na talerzyk wlewam wodę i kładę na sekundę ciasto i wyjmuje), a następnie w naczyniu ze słonecznikiem.


Nastawiam piec na pieczenie parowe i piekę 30 minut w 180 stopniach. Normalny piec nastawiać na 170 stopni i piec 25-25 minut i skrapiać ze 4 razy bułki podczas pieczenia by skórka była chrupiąca.

Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem
Do misy przesiewamy mąkę i robimy w nie dołek.
Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem
Rozrabiamy drożdże i wlewamy je do dołka w mące.
Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem
Po 15 minutach dodajemy ciepłą wodę,sól,masło i oliwę.
Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem
Wbijajmy dwa całe jaja najlepiej rozmiar L
Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem
Zakrywamy je kloszem szklanym( możecie miską, ścierką)Ciasto spokojnie wyrasta przez godzinkę.
Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem
Po godzinie ciasto ponownie wyrabiam i wałkuje.Szklanką wykrawam kółeczka.
Bułeczki śniadaniowe ze słonecznikiem
Po zanurzeniu w wodzie kładę do pojemnika ze słonecznikiem.