Bułeczki z jagodami w wersji fit

ETAP 1:

Jagody przebieramy, myjemy, zostawiamy na durszlaku do osuszenia.

ETAP 2:

Mąkę przesiewamy przez sito do miseczki, dodajemy proszek do pieczenia i ksylitol.

ETAP 3:

Masło (prosto z lodówki) siekamy na kawałki, dodajemy do składników suchych, dodajemy także skórkę z cytryny, ciasto zagniatamy ręcznie.

ETAP 4:

Dodajemy jogurt. Mieszamy łyżką do połączenia składników i uzyskania jednolitego ciasta.

ETAP 5:

Dodajemy osuszone jagody, mieszamy ciasto.

Z ciasta formujemy 6 równych bułeczek.

Przygotowujemy kruszonkę: zimne, posiekane masło łączymy z mąką i ksylitolem, kruszonkę wyrabiamy palcami, tak, aby miała konsystencję grudek.

Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 30-35 minut w 180 st. C.

Przed podaniem bułeczki smarujemy lukrem zrobionym z wody lub soku z cytryny i cukru pudru. Na bułeczki wykładamy świeże jagody.