Sposób przygotowania:
Buraczki czerwone marynowane wg Reniz
Buraczki dokładnie umyć i ugotować, ostudzić, obrać, pokroić w plasterki lub kostkę, ułożyć w słoiczkach. Wodę z octem, solą i cukrem, zagotować. Wrzącą marynatą zalać buraczki, wrzucić goździki i chrzan, zakręcić zakrętki. Słoiki ułożyć w naczyniu, zalać ciepłą wodą, pasteryzować około 20 minut.