Buraczki Konserwowe.

Buraki myjemy i gotujemy w garnku aż staną się miękkie, wtedy odcedzamy je i po wystygnięciu obieramy ze skórki. Następnie ścieramy je na tarce razem z czosnkiem i wkładamy do wcześniej wyparzonych słoików. Ocet, cukier, sól i wodę mieszamy ze sobą i gotujemy ok. 10 minut. Tak gotową zalewę wlewamy do naszych słoików. Zostawiając minimum 2 centymetry wolnego miejsca u góry. Szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy wkładając je do góry dnem do garnka i gotujemy ok. 15 minut na średnim gazie. Smacznego!!!