Sposób przygotowania:
Buraczki w zalewie 3
Wybrać tylko małe buraczki i je oczyścić. Przełożyć do dużego garnka, zalać wodą i zagotować do miękkości. Odstawić na 12 godzin. Następnego dnia obrać buraki ze skórki i przełożyć do słoików. Wodę zagotować z octem, dodać cukier i sól, wymieszać. Zalewę ostudzić. Gdy zalewa wystygnie zalać nią buraki. Do każdego słoika włożyć po 2 goździki. Zapasteryzować.