Buraczki z cebulą i czosnkiem

Buraki gotujemy w łupinach do miękkości, odcedzamy i studzimy. Następnie obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Czosnek i cebulę mielimy na drobno w rozdrabniaczu, po czym dodać do potartych buraków. ZALEWA: Ocet, sól oraz cukier zagotować i wrzucić przyprawy. Po zagotowaniu odstawić na 3 godziny. Zimną zalewę przecedzić przez sitko i wlać do buraków. Dokładnie wymieszać. Przekładamy buraki do słoików i zakręcamy je. Gotujemy słoiki około 15 minut.