Buraczki z miodem i sokiem z cytryny

Buraczki obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej do miski. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i wkładamy pokrojoną cebulę i czosnek. Smażymy na złoty kolor i dokładamy starte buraczki. Przesmażamy do momentu, aż cały płyn odparuje.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i miodem. Gotowe buraczki przekładamy do salaterki.